07:20 ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ | |
ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ФУА-ГРА – лакомство французов. Фуа-гра готовят из печени специально раскормленного гуся. Тяжела гусиная жизнь из-за того, что люди любят преступные деликатесы - так утверждают защитники животных. Но фуа-гра по-прежнему подается на стол в ресторанах, да и в домашних условиях ее тоже готовят.
Путешествуя по Франции, в маленьких и больших городках вы встретите лавочки, которые называются Fromagerie. Остановитесь возле такой лавочки, и вы увидите на витрине целый склад из кругов сыра. Есть в витрине и кубы сыра, и параллелепипеды сыра - зависит это от фантазии производителей и продавцов. Так и хочется попробовать это великолепие, а если ещё прикупить бутылочку хорошего вина……
Традиционные блюда солнечного Прованса. Прованс - звучит не только романтично, но и многообещающе. Даже д'Артаньян, восхваляя любимую Гасконь, не забывал и о Провансе. Да и не возможно забыть Прованс, если вы хоть раз там побывали. Во всём мире известно понятие "по-провански” . Знаменитые "Травы Прованса” продают во всех странах. Зайдите в Провансе в любой ресторан и попробуйте "Баранью спинку” с корочкой из трав Прованса….. описать невозможно, сами попробуйте. Прованс – это такое особое место на земле, где цветут восхитительные цветы, где парфюмеры создают лучшие в мире ароматы, где родились и жили лучшие в мире художники. Но, несмотря на совершенную красоту Прованса, дело кончается тем, что вы всё время пробуете блюда лучшей кухни мира. Такое уж это место - Прованс.
Самой большой известностью среди великих кухонь мира пользуется французская кухня, которая построена на полутонах, нюансах, оттенках. Ориентированная на гурманов, она создала огромное количество утонченных, изящных блюд. Способствовала этому аристократия, и конечно же - короли. Кулинарное путешествие по Франции - http://franceforjou.ucoz.com/index/kulinarnoe_puteshestvie_po_francii/0-96 | |
|
Всего комментариев: 0 | |