18:14 Кулинарное путешествие по Франции - Париж | |
Париж на тарелочке. Во Франции любое блюдо является произведением искусства. Французы знают толк не только в том, что есть, но и как, когда и где. Путешествуя по Франции, обязательно посетите не только рестораны региональной и высокой кухни, но и кофейни и небольшие уличные кафе, которые работают круглый год. В своей кухне французы используют только свежие продукты, которые тщательно выбирают на рынках. Правильный свежий багет, например, звонко хрустит. И ещё: после тепловой обработки вкус продукта меняться не должен. Соус или приправа только дополняет вкус блюда, а не изменяют его. Во Франции известно около 100 видов соуса. Вот самые основные – бешамель, эспаньоль, велюте, голландский и винегрет. Коронные блюда французской кухни – улитки, луковый суп, рататуй и лягушачьи ножки. Лягушачьи ножки являются деликатесом и для самих французов. В столице Франции Париже можно попробовать все виды французской кухни. Ресторан La Fresgue славится классическими блюдами. Этот ресторан популярен и у французов и у туристов. Обед на одну персону стоит приблизительно 10 евро, а ужин – приблизительно 25 евро. В L’Avant-Gout трапеза обойдётся вам чуть дороже. Вам подадут меню на французском языке. Но накормят по высшему классу, в L’Avant-Gout всё очень вкусно. В Париже вы отведаете и настоящие шедевры региональной кухни. На Елисейских Полях в ресторане L'Alsace вам подадут сытный эльзасский шукрут (квашеную капусту с копчёностями или сосисками). В ресторане Maison de laLosere вам предложат блюда кухни департамента Лозер. В недорогой сети Chez Papa вы сможете попробовать блюда юго-запада Франции. Возьмите салат Boyarde с сыром, картофелем и окороком, стоит это всего 9 евро, а порция приличная. В сети Leon de Bruxelles приготовят для вас мидии с жареной картошкой (60-70 евро за ужин на двоих, к нему подадут по бокалу вина). Вкуснейшие мясные продукты - в Le Louchebem. В состав "Безумного салата” (можно сказать безумно вкусного) входит фуа-гра с запечёнными утиными грудками и листьями салата. В многочисленных парижских кафе и кофейнях в пределах 7-10 евро сладкоежки получат
огромное удовольствие от вкуснейшего каппучино, огромной порции крем-брюле,
крепов и круассанов. Если вам захочется не просто полакомиться всеми этими
вкусностями, но и, попивая кофе, полюбоваться Парижем, то выберите себе место
за столиком на улице. Стоить это будет
на 20% дороже, чем, если вы будете сидеть в кафе за барной стойкой. Но зато
вам откроет свои объятия прекрасный
Париж. | |
|
Всего комментариев: 0 | |