ФРАНЦИЯ для ВАС

Из Франции - в Прагу

selena — Sun, 07 Dec 2014 08:29:24 GMT

Прага - золотая столица Чехии

На перекрёстке европейских дорог расположена Чехия, здесь есть сказочные пейзажи, минеральные воды, горы, долины, только моря не досталось Чехии.

Но зато в Чехии есть красавица Прага, в которую невозможно не влюбиться.

Карлов мост расположен на северо – западе столицы, Влтава делит Прагу на две части - на Старый город и на Малый город. На 520 м растянулась великолепная галерея из скульптурных групп и десятков статуй. На одной из сторон моста находится Пороховая башня, где можно познакомиться с экспозицией музыкальных инструментов из Национального Музея. Карлов мост - старейшина мостов Праги, его история окутана удивительными легендами и тайнами.

Староместская Мостовая башня построена в то же время, что и Карлов мост, в декор башни включены знаки зодиака, символы планет, лунные дома. Если вы приехали в Прагу в день летнего солнцестояния, то увидите из арки башни, как заходится солнце над собором Святого Вита и Злато Прагой.

Католический Собор Святого Вита – это ещё одно чудо, которое создали руки человека. Собор построен в готическом стиле и является резиденцией Пражского Архиепископа. Часовня Святого Вацлава - самое красивое место в соборе, его нижнюю часть украшают тысячи полудрагоценных камней и картины с изображением Страстей Христовых. Обойдите вокруг собора, и вы будете поражены его величиной и роскошью. Красивейший город мира Прага построен по совершенным законам сакральной геометрии, собор Святого Вита построен точно на линии летнего солнцестояния.

Самая большая крепость в Чехии это любимый чехами Кремль. Погуляйте рядом с Кремлём по Золотой улочке. Давным-давно эту улочку населяли алхимики, а сейчас на ней выстроились миниатюрные домики разных цветов. Так приятно прогуляться среди этих домиков, душа радуется.

Площадь Крестоносцев – одно из красивейших мест Европы - появилась она во времена крестовых походов. Средневековые барочные постройки привлекут ваше внимание на площади Крестоносцев.

Староместская площадь - ещё одна достопримечательность Праги. На ступеньках памятника известному реформатору эпохи средневековья Яну Гусу всегда многолюдно. На Староместской площади очень много знаменитых памятников архитектуры, а на башне ратуши - знаменитые астрономические часы, которые создал часовщик Микулаш и астроном Ян Шиндель. C башни под звон колоколов каждый час можно полюбоваться сказочным представлением.

На Староместской же площади возвышается и Храм Девы Марии Тынской, построенный стиле барокко.

На Вацлавской площади в центре Праги можно походить по магазинам и бутикам, посидеть в ресторане, выпить в чешское пиво в баре, сделать это можно в любое время суток.

Страговский монастырь находится рядом с пражским Кремлём, он был построен в 12 веке. Монастырь основали монахи. Интересно побывать в костелах Святого Роха и Вознесения Богородицы. На монастырской же территории находится и знаменитая библиотека, где сохранились десятки тысяч старинных рукописей и редких книг.

В Еврейском квартале много магазинов и популярных ресторанчиков. Большая часть квартала построена в стиле модерн, самое старое здание Праги Синагога было построено в готическом стиле в 13 веке. Древнее еврейское кладбище - историческая реликвия для евреев всего мира.

И конечно, посетите Луна-парк, который расположен в бывшем Королевском заповеднике. Завораживающее зрелище Луна-парк - поющие пражские фонтаны, выставки, аттракционы, театрализованные представления – ни минуты не пожалеете и скучать не придётся.

Праги – волшебный сказочный город, в котором удивительно гармонично сочетаются и наследие прошлого и бьющая ключом современная жизнь. Золотой город Прага с радостью примет вас в свои объятия!

Из Франции - в Чехию

selena — Sat, 06 Dec 2014 08:25:03 GMT

СКАЗОЧНЫЕ ЗАМКИ ЧЕХИИ.

Чехия – это страна замков. Замков в Чехии великое множество. Для того, чтобы посетить все замки понадобятся годы.

Посетите Чешские замки весной и летом, так как с ноября и на всю зиму многие замки закрываются.

Купите хорошую карту с указанием дорог, возьмите в Праге автомобиль напрокат и путешествуйте в своё удовольствие самостоятельно.

Начнём с самого известного замка Чехии, его называют Карлштейн. Замок был построен в 1348-1357 годах императором Священной Римской империи Карлом 4. В замке Карлштейн размещалась резиденция императора, там же хранились государственные сокровища. В состав замкового комплекса входят башня Марии и Главная башня, дворец бургграфа, императорский дворец и несколько воротных башен. Замок удивительно красив, особенной блистает красотой церковь Богоматери со средневековыми фресками. Стены королевской молельни инкрустированы красивейшими камнями. В Большой Башне вы увидите часовню святого Креста, в которой до 1420 года хранились драгоценности для коронации.

Водой замок снабжает Колодезная башня, которая приютилась на краю скалы. С 14-16 веков сохранились нетронутыми интерьеры замка.

Замок Карлштейн – это важная часть чешской истории. Замок Карлштейн был отреставрирован в 19 начале 20 века замок в романтическом стиле. В замке можно познакомиться с коллекцией оружия.

Замок Точник сейчас находится в реставрации и скоро он будет выглядеть так же, как в 16 веке. Замок Тоник виден издалека, так как построен он на высоком холме. Комплекс замка - Большой дворец с выложенным на стенах красивым орнаментом, Королевский дворец Восточные и Западные и старинный мост через ров. У подножия холма - руины замка Жебрак, который с 1346 г был королевской резиденцией. Круглые башни – это всё, что осталось от замка Жебрак.

Можно погулять по берегу Влтавы и по тихому лесу в местечке Завист, от акрополя уже ничего не осталось. А в замке Мелник находятся прекрасные винные погреба, по преданиям виноградная лоза была привезена Карлом 4.

Великолепен замок Конопиште был выстроен во французском стиле. Он стоит в окружении дивного английского парка. В замке Конопиште можно познакомиться с богатой коллекцией средневекового охотничьего оружия, а также с великолепной коллекцией фарфора и гобеленов. Погуляйте по прекрасному саду, полюбуйтесь благоухающими розами, отдохните в тишине и прохладе у пруда.

Романтический замок Глубока над Влтавой - один из самых известных замков Чехии. В замке Глубока - 140 комнат украшенных резьбой по дереву, два внутренних двора и 11 башен. Английский готический стиль, в котором построен замок Глубока, английский парк с редкими видами деревьев привлекает в этот замок туристов. Гости замка оценят прекраснейшую коллекцию гобеленов, голландскую живопись, старинную мебель, фарфор.

Приятно погулять в великолепном парке трёхэтажного готического замка Орлик, который возвышается на скалистом берегу реки Влтавы.

Замок Червена Лгота построили на месте средневековой готической крепости на скале посреди озера. Вокруг сказочно красиво.

В замок Штреков на юге Чехии любят посещать люди творчества. Замок Штреков возвышается на одном из скалистых уступов Эльбы. Готические своды замка дарят вдохновение художника и поэтам.

Кажется, что все замки Чехии попали в этот мир из сказок, они выглядят как театральная декорация. Откройте для себя пленительные и волшебные замки Чехии, в этой прекрасной стране их так много.

Кулинарное путешествие по Франции

selena — Mon, 01 Sep 2014 08:39:31 GMT

Рыбный суп из Бретани.

Cotriade – бретонский буйабес. И сегодня этот суп готовят на кораблях, едят его с тостами. В зависимости от улова они готовят это блюдо из более дешёвых сортов рыб. В некоторых ресторанах к нему подают ракушки, а иногда даже омаров или лангустов. Название Cotriade происходит от деревянных подставок – cotrets, которые поддерживают котелок во время приготовления. По другой версии оно происходит от слова coterie (команда).

Лук и лук-порей нарезать очень тонкими колечками, морковь и репку нарезать кружочками. Вместе с луком и луком-пореем тушить в свином жире или масле. Горошины перца слегка раздавить скалкой. Добавить вместе с чесноком, тимьяном, сельдереем, лавровым листом и гвоздикой. Залить примерно литром воды и слегка посолить. Картофель очистить, помыть и нарезать ломтиками толщиной 2-3 мл. Почистить рыбу, выпотрошить её, отрезать головы. Добавить к супу 2-3 головы и картофель. Варить примерно 15 минут. Крупную рыбу нарезать вместе с костями, а маленькую опускать целиком. Облить рыбу бульоном. Ещё раз посолить и оставить тушиться при небольшой температуре на 8-10 мин.

Для соуса винегрета перемешать лук-шалот и уксус, приправить солью и перцем. Хорошенько вмешать туда масло, добавить петрушку или лук-резанец.

Удалить рыбные головы. Рыбу и картофель подавать на тарелке, приправив винегретом. Суп с тостами подавать до или после рыбы.

На 6 персон

2 большие луковицы

3 толстых стебля лука-порея – белая часть

4 моркови

4 маленькие белые репки (по вкусу)

3 ст.л. свиного жира или масла

5 горошин перца

1 раздавленный зубчик чеснока

2 веточки тимьяна

1 веточка сельдерея

2 лавровых листа

1 гвоздика

Соль

6 средних картофелин

2 кг рыбы

Для соуса – винегрета:

2 ст.л. мелко нарезанного лука-шалота

2 ст.л. красного слабого винного уксуса

Соль, перец

4 ст. л. масла из виноградных косточек или другого масла для салатов

2 ст. л. нарезанной петрушки или лука-резанца

12 тонких тостов из белого хлеба

Рекомендуемые вина: Savennieres, Chateau de Chamboureau, белый Graves или Entre-Deux-Mers.

Кулинарные рецепты из Нормандии

selena — Thu, 28 Aug 2014 10:13:50 GMT

Блюда из Нормандии.

Треска в яблочном вине.

Яблоки очистить, разрезать пополам и удалить семечки. Кожуру половинок яблок надрезать на глубину 3 мм таким образом, чтобы они не распадались. Сбрызнуть яблочным вином. Сахар поджарить до светло-коричневого цвета. Довавить и растопить 2 ст.л. сливочного масла. Половинки яблок с обеих сторон подрумянить в масле. Добавить 1-2 ст. л. яблочного вина и потушить почти до мягкости. Рыбу выложить в посуду для тушения и залить оставшимся яблочным вином и бульоном. Закрыть, разогреть и тушить на медленном огне 5 минут. Вынуть рыбу и снять кожицу. Промокнуть бумажным полотенцем, выложить в смазанную сливочным маслом форму, посолить, поперчить, растопить оставшееся масло и полить им рыбу. Жарить в разогретой духовке около 30 мин при 180 градусах. Жидкость процедить через мелкое сито. Уварить до 100 мл. Добавить сливки и потушить до образования густого соуса. Добавить к рыбе яблоки. Смешать около ½ ч.л. горчицы с кальвадосом. Смазать этой массой рыбу. Запекать около 10 минут. Добавить в соус масленую стружку, соль, перец, тимьян и оставшуюся горчицу. Рыбу посыпать петрушкой и подавать с соусом отдельно.

2 крупных кисловатых яблока

200 мл сидра (яблочного вина)

1 ч.л. сахара

4 ст.л. сливочного масла на 800 г трески (хвостовая часть или спинное филе)

100 мл мясного бульона

Сливочное масло для формы

Соль, перец

200 мл сливок

1 ч.л. острой горчицы

2 ст.л. кальвадоса

30 г стружки сливочного масла

½ ч.л. нарезанного тимьяна

1 ст.л. нарезанной петрушки

Рекомендуемые вина: сидр или лёгкое белое вино.

Производство яблочного вина известно с античных времён. Оно было узаконено при Карле Великом и в 12 веке распространилось в Нормандии и в Бретани, где климат благоприятен для выращивания яблок. Для сидра используют разные сорта яблок. Искусство винодела состоит в том, чтобы создать гармоничную смесь из сладких, кислых и иногда слегка горьковатых сортов яблок. Иногда к яблокам добавляют немного груш. Брожение происходит без посторонних добавок и продолжается примерно месяц. За это время сидр несколько раз очищается, обычно в конце процесса пастеризуется и обогащается небольшим количеством углекислоты. Долгое время сидр был только напитком, но сейчас повара и домашние хозяйки используют его при приготовлении пищи.

Кулинарные рецепты Франции -http://franceforjou.ucoz.com/index/kulinarnoe_puteshestvie_po_francii/0-96

Франция: путешествуем по Провансу

selena — Fri, 20 Dec 2013 02:57:08 GMT

Франция - Прованс.

Прованс для нас – это безоблачный отпуск под солнцем, ароматные травы, оливковое масло и чеснок. И, конечно же, чёрные трюфели Трикастэна. Одно из самых вкусных блюд из трюфелей это brouillade – омлет, который замечательно впитывает аромат трюфелей. Если будете в Лорге, то вспомните, что это блюдо лучше всего готовит Бруно. Он не только повар-любитель, но и прекрасный рассказчик и писатель.

В Провансе очень много виноградарей и крестьян, которые вечерами готовят для посетителей. Из домашних продуктов жена приготовит вам региональные блюда, а муж угостит своим вином. Всё очень вкусно и дёшево. Попробовать стоит, хотя, конечно, искусство хозяев бывает разного уровня.

Если вы путешествуете по Провансу, то не минуете чудесные рынки Прованса, которыми нельзя не восхищаться. Один их самых больших рынков находится в Сен-Тропе и работает по вторникам и субботам. На этом рынки вы получите полное представление о фруктах и овощах, специях, оливках и сырах, купите горячую ветчину, замечательную крольчатину и ягнятину. А потом можно посидеть перед Кафэ дез Арт и понаблюдать за людьми, что тоже не менее интересно.

Продукты можно купить и в Сен-Максиме. В узеньких улочках и на главной площади перед магазинчиками пекари и продавцы выставляют свою продукцию, а в рыночном павильоне можно выбрать сезонные продукты и морепродукты.

А вот если вы хотите пообедать по-провански, то избегайте кафе и ресторанов, где обедают туристы. Загляните в незаметный ресторанчик Верхнего Прованса. Можно съездить пообедать в Ла Моль, где подают очень обильные порции: сначала там подают на выбор пять разных запеканок, затем блюдо из рыбы, затем второе и да ещё и пять десертов на выбор. А в фольклорном ресторане на огромном пробковом блюде вы увидите всю роскошь овощей: это и топинамбур, и морковь, и картофель, и зелёная фасоль, свёкла, цветная капуста, белые маленькие репки, нежные артишоки, нут, маленькие каракатицы, улитки в бульоне и варёные яйца. А ещё: свежий соус из чеснока, айоли и хрустящий деревенский хлеб.

Любители рыбы могут отведать рыбные блюда в живописных маленьких бухточках между Ла-Сьюта и Марселем. В маленьких ресторанчиках вы попробуете отличные лавраки и лещи, их готовят на гриле с фенхелем. К ним вам подадут белое вино из Кассии.

Собственных сыров в Провансе немного: Banon, круглый маленький сыр из козьего, коровьего или овечьего молока, ег заворачивают в листья дуба, каштана или чабера садового, увлажняют шампанским Marc и очень красиво упаковывают. Попробуйте маленькие овечьи сыры из Арля, которые приправлены лавровым листом и тимьяном.

Очень много в Провансе оливковых рощ.

Если вы любите сдадкое, то в Провансе вы сможете попробовать изысканное миндальное печенье в форме корабликов из Эз-ан-Прованс и засахаренные фрукты Прованса. На рынках эти цветные засахаренные (кандированные) фрукты Прованса выглядят потрясающе, до того они красивы, что жалко даже пробовать. В этих фруктах натуральных сок замещается чистым сахаром, поэтому хранить их можно без ограничения срока.

В Провансе большой выбор вин: сладко-сухое вино Muscat de Beaumes-de-Venise, прекрасные розовые вина Tavel и Lirac, которые производят между Авиньоном и Баньоль-сюр-Сэз, а также Nibouren из Вара.

А на улицах маленьких городков Прованса, вы сможете понаблюдать за игроками в петанк (народный спорт боуль), который прекрасно вписывается в облик улочек Прованса. Интересно наблюдать не только за игроками, но и за зрителями.

Путешествуя по Франции, обязательно побывайте в Провансе, чтобы полюбоваться пленительными холмами Северного Прованса, виноградниками, ароматными полями лаванды и оливковыми рощами. Прованс – это сказочная часть прекрасной Франции!

Источник: М. Кальтенбах "Кулинарное путешествие по Франции"

Луковые пироги из Франции

selena — Fri, 13 Dec 2013 10:51:03 GMT

Рецепты луковых пирогов из Франции.

Луковый пирог из Ниццы.

Луковый пирог – это типичное для Ниццы блюдо. Княжество Ницца долгое время было независимым от Франции. Поэтому жители Ниццы не хотят, чтобы их блюда путали с прованскими. Французское название pissaladiera происходит от слова pissalat - это рыбная приправа, напоминающая римскую garum. Маленькие анчоусы и сардинки в течение месяца консервировались с солью и специями при ежедневном перемешивании. Этим рассолом следовало бы смазать тесто перед тем, как выкладывать начинку, что придало бы лепёшке своеобразный вкус. Сегодня обходятся готовыми филе анчоусов для украшения.

Тесто: дрожжи смешать с сахаром и 3 ст.л. воды. Дать постоять около 15 мин. Добавить муку, соль, около 125 мл воды и оливковое масло и быстро вымесить тесто. Скатать из него шар и дать подняться при комнатной температуре в течение 20 мин.

Начинка: лук 5 мин жарить в 3ст.л. оливкового масла. Добавить уксус, лавровый лист и гвоздику. Накрыть и 15 мин тушить. Постепенно добавить 2-3 ст.л. воды. Снять крышку и тушить еще 10 мин, пока вода не испариться. Посолить и поперчить. Смазать маслом прямоугольный противень, выложить тесто, поднять край высотой в 3 см. Несколько раз проткнуть в разных местах тесто. Тщательно смешать яйца и сливки. Вынуть лавровый лист и гвоздику из остывшей луковой массы, смешать ее с анчоусами и вбить в яичную смесь. Выложить на тесто. Кусочки помидоров посолить и поперчить и разложить по луковой массе в виде маленьких кучек. Декоративно разложить филе анчоусов и оливки на массе. Разбросать сверху масляную стружку и 50 мин печь в нагретой духовке при 220 градусах.

На 6 порций.

Для теста:

25 г. дрожжей

1 ст.л. сахара

250 г. муки

соль

2-3 ст.л. оливкового масла

Для начинки:

1 кг лука нарезанного соломкой

3 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. уксуса

1 лавровый лист,1 гвоздичка, соль

½ ч.л.крупно смолотого черного перца

оливковое масло для противня

2 яйца

120 мл сливок

4 нарезанных филе анчоуса

170 г нарезанных очищенных кусочков помидоров

8 филе анчоусов

50 черных маслин

1 ст.л. сливочного масла

Совет: этот пирог можно приготовить и без яиц и сливок, что больше всего похоже на классический пирог из Ниццы.

Луковый пирог из Пикадильи

Этот пирог происходит из Бельгии, т.е. неподалеку от провинции Фландрия,Артуа и самой Пикардии. Пирог может быть и сладким и пикантным. Великолепный вкус у луковой начинки, пикантный вкус с начинкой из превосходного сыра Maroilles, оригинальный получается с тыквой. Луковый пирог уже много лет является одним из моих коронных блюд, причем лучше всего он получается , если брать рассыпчатое песочное тесто, как это делают во Франции.

Для песочного теста: муку высыпать на доску и в середине сделать ямку. Масло выложить по краю муки. Положить в ямку полтора яйца и соль, быстро вымесить тесто. При необходимости добавить немного воды. Скатать из теста шар и на час поставить в холодное место.

Для начинки: порей очистить и удалить жесткие листья. Нарезать тонкими колечками. Репчатый лук мелко нарезать. Ветчину нарезать тонкими полосками. Порей и репчатый лук потушить в сливочном масле. Добавить белое вино и на медленном огне тушить, помешивая, 5-10 мин. Жидкость должна почти полностью выпариться. Дать жидкости стечь с лука и смешать его с ветчиной. Хорошо перемешать яйца, сыр и сливки. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Две трети теста раскатать до толщины в 3 мм. Смазать форму маслом и выложить туда тесто. Несколько раз проколоть вилкой. Равномерно разложить на тесте лук, ветчину и вылить яичный соус. Оставшееся тесто раскатать очень тонко. Вырезать из него крышку, размером чуть больше формы. Накрыть ею пирог и смазать оставшейся половиной яйца. Выпекать в разогретой духовке 35-40 мин при температуре 230 градусов. Можно накрыть алюминиевой фольгой, чтобы верхняя часть не стала слишком темной.

Для формы диаметром 24 см.

Для песочного теста:

370 г муки

180 г мелко нарезанного масла

2 яйца

2 щепотки соли

Для начинки:

500 г лука порея

1 луковица

100 г ветчины

2 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. белого вина

3 яйца

3 ст ложки тертого сыра

250 мл сливок

соль

перец

мускатный орех

сливочное масло для формы

Совет: песочное тесто можно и купить.

Источник: М. Кальтенбах "Кулинарное путешествие Франция"

Француженки, какие они:Секреты стройности французских женщин.

selena — Mon, 02 Dec 2013 14:10:48 GMT

ФРАНЦУЖЕНКИ, КАКИЕ ОНИ: программа на всю жизнь

"Французский парадокс” не ограничен способностью смаковать вино и сыр, но при этом сохранять здоровое сердце. Француженки не толстеют, ибо не позволяют новомодным стереотипам и теории питания затмить многовековой опыт. Для них нет противоречия в том, чтобы есть хлеб и шоколад, пить вино и тому подобное и при этом оставаться стройными и здоровыми. Француженки прекрасно понимают, что организм зависит от нашего усердия. Когда нарушается баланс, необходимо разработать личный план исправления ситуации, основанный на индивидуальных склонностях. Француженки не позволяют проблеме зайти слишком далеко. Все мы люди, и все мы толстеем и возвращаемся в прежнее состояние. Француженки не исключение. Просто они лучше других понимают, какие поправки нужно вносить.

Мирей Гильяно

Программа стройности на всю жизнь.

-Француженки, как правило, выбирают качественную провизию.

- Француженки едят маленькие порции разнообразных продуктов.

- Француженки едят много овощей и фруктов.

- Француженки любят хлеб, и помыслить не могут о жизни без углеводов.

- Француженки не едят "обезжиренную” и "обессахаренную” пищу, а также всё то, что искусственно лишили запаха. Подлинное наслаждение они получают, потребляя всё в умеренных дозах.

- Француженки любят шоколад, особенно тёмный и чуть горьковатый, с шелковистой начинкой внутри, отдающей запахом лесных орехов.

- Француженки воспринимают пищу всеми пятью чувствами, следуя правилу "лучше меньше, да лучше”.

- Француженки каждую неделю следят за балансом своего питания, напитков и событий.

- Француженки склонны к приключениям. Однако они всегда возвращаются к исходной точке, полагая, что имеют дело лишь с незнакомыми дорожками и защищены от тупиков.

- Француженки взвешиваются не часто, доверяя "синдрому застёжки-молнии”, то есть, полагаясь на свои руки, глаза и одежду.

- Француженки едят три раза в день.

- Француженки не живут, перекусывая целый день.

- Француженки никогда не дожидаются появления чувства голода.

- Француженки никогда не допускают, чтобы желудок был переполнен.

- Француженки с самого раннего возраста тренируют свои вкусовые рецепторы.

- Француженки с уважениям относятся к обеденным ритуалам и никогда не едят стоя или бегая по рабочему помещению. А также перед телевизором.

- Француженки почти не смотрят телевизор, у француженок не слишком большой выбор телевизионных программ.

- Француженки выбирают только самое лучшее в сезон, для них важнее всего польза и вкус блюд. Они точно знают, что доступность товара не всегда адекватна его качеству.

- Француженкам нравится открывать новые запахи и постоянно экспериментировать с травами, специями, и соками цитрусовых. Всё это превращает знакомое блюдо в новинку.

- Француженки воздерживаются от горячей пищи, предпочитая ей фрукты и овощи, источающие аромат при комнатной температуре. Вместе с ними они также пьют много воды.

- Француженки не пьют крепкие ликёры.

- Француженки регулярно пьют вино, но только с едой и один бокал (в крайнем случае, два).

- Француженки не ждут какого-либо события, чтобы открыть бутылку шампанского. Это вино и как аперитив, и как сопровождение еды не требует торжественного случая.

- Француженки на протяжении всего дня пьют воду.

- Француженки сами выбирают для себя поблажки и ограничения. Они понимают, что мелочи тоже необходимо учитывать – как дополнения, так и вычитания. Взрослый человек всегда сам отвечает за сбалансированность своего питания.

- Француженки предпочитают делать покупки на базаре.

- Француженки планируют те или другие блюда заранее, думая о меню, даже дома.

- Француженки считают, что есть дома так же сексапильно, как в ресторанах или кафе.

- Француженкам нравится развлекать своих домашних.

- Француженки очень заботятся о внешнем виде подаваемой еды. Им важно, как вы оцените кушанье.

- Француженки почти всегда ходят пешком, если это возможно.

- Француженки поднимаются и опускаются по лестнице пешком.

- Француженки хорошо одеваются, перед тем как подать ужин (вы ведь этого не знали?).

- Француженки – упрямые индивидуалистки и никогда не присоединяются к движению масс.

- Француженки обожают моду.

- Француженкам известно, что внимание к себе можно привлечь превосходной стрижкой, бутылкой шампанского и изумительными духами.

- Француженки знают, что от любви худеют.

- Француженки избегают всего, что требует больших усилий, но обещает мало удовольствий.

- Француженки любят сидеть в кафе и ничего не делать в это время.

- Француженки любят веселиться.

- Француженки едят ради удовольствия.

- Француженки не сидят на диетах.

- Француженки не толстеют.

Источник: Мирей Гильяно "Почему француженки не толстеют”

Фрацуженки, какие они: этапы жизни

selena — Sat, 30 Nov 2013 10:48:07 GMT

Какие они француженки: француженки на разных этапах жизни.

От рождения до 7 лет. (Советы французских мам).

Научите ребёнка правильно питаться, пока вы полностью контролируете питание ребёнка.

Когда ребёнку исполняется 3 года, французские мамы начинают приучать его к хорошей пище.

Усвоив несколько правил, ваши дети поблагодарят вас за то, что выросли стройными.

- Матери француженки приучают ребёнка утолять жажду простой водой (не соком или фруктовыми напитками и газированной водой). Детей нужно научить обращать внимание на цвет мочи. Если она тёмная и мутная, нужно пить больше воды.

- Француженки рассказывают своим детям о трёхразовом питании и соразмерных порциях. Во Франции говорят – ”Глаза голодного ребёнка больше, чем его желудок”. Некоторые дети не любят, есть по утрам, но французы согласны с экспертами в том, что если дети подкрепляются утром, то успеваемость у них выше. Французские мамы приучают ребёнка, есть через определённые интервалы, чтобы во время учёбы ребёнок не перекусывал по своему усмотрению.

- Француженки приучают детей соблюдать правила поведения за столом своим личным примером. Не едят перед телевизором, чтобы ребёнок не усвоил эту привычку. Обед – это ритуал, разговор за столом на любую тему - искусство.

- Француженки знакомят детей с разными фруктами и овощами, уделяя внимание сезонной продукции. Безвкусные фрукты и овощи не вызывают у них расположения.

- Французские мамы поощряют детей сладостями за хорошее поведение за столом, в этом нет ничего плохого. Но, никогда не дадут в качестве вознаграждения вредные продукты. Француженки воспитывают у своих детей расположение к пище с низким содержанием сахара. Десерт не должен быть чрезмерно сладким

- Француженки не держат дома вредные5 продукты, но всегда имеют под рукой что-нибудь, чем можно перекусить: мандарины, виноград и т.д.

- Француженки привлекают детей к приготовлению пищи: пусть смотрят, нюхают и пробуют на вкус ингредиенты – то, что происходит на кухне, не должно быть для детей тайной за семью печатями. Французские дети ходят с родителями в продуктовые магазины, ездят в сады и на фермы, где могут самостоятельно собирать фрукты.

- Французы, воспитывая детей, придерживаются традиционных методов, так как понимают, что строгость только на пользу чаду.

- Французские дети много двигаются.

- Французы помнят, что дети подражают взрослым и стараются им привить хорошие привычки. Помните, что предохранять детей от нежелательных явлений нужно с самого детства.

Французские девочки от 7 до 17 лет.

В этом возрасте дети должны получать необходимое количество кальция, йогурт и сыр должны входить в ежедневный рацион. В этом возрасте девочки знакомятся со вкусом кофе и лимонадов, то есть с сахаром и кофеином, поэтому нужно стараться воспитать в них чувство меры.

Некоторые правила, которые нужно соблюдать в этом возрасте:

- Девочки-подростки в наши дни увлекаются вегетарианством, которое приносит и пользу и вред. Не нужно быть против вегетарианских диет, благодаря им девочки получат протеины (особенно в молокопродуктах). Если ваши дети плотоядные, как большинство французов в этом возрасте, французские мамы знакомят их с правилом - есть мясо 2-3 раза в неделю, детей приучают к вкусным морепродуктам.

- Француженки приучают детей к кулинарии – дети могут начать готовить простые блюда. Преемственность в кулинарных вопросах и есть тот жизненный маршрут, по которому француженки направляются к здоровому питанию. Преемственность необходимо поощрять.

- Движение. Школьные уроки физкультуры не должны быть единственным источником физических нагрузок. Хорошо, если ребёнок занимается спортом, но француженки приучают ребёнка до обеда сидеть без движения. Задания и различная деятельность помогают воспитать личность и сжечь калории. Французские дети сами убирают свои комнаты.

- Французские мамы рассказывают детям о преимуществе воды – 8-10 стаканов воды в день помогут регулировать вес и поддерживают кожу в хорошем состоянии. Французы считают, что именно родители должны познакомить детей с алкоголем (лучше всего с вином), научив относиться к нему с должным почтением. Нельзя допускать, чтобы дети тайком пили спиртные напитки.

Девочки, которым привили золотые правила здорового питания, не пропадут, покинув родительское гнездо.

Мне кажется, что это очень разумные советы Француженок о воспитании детей.

Источник: Мирей Гильяно "Почему француженки не толстеют”

Франция - сказочный Прованс

selena — Thu, 14 Nov 2013 12:37:49 GMT

Достопримечательности Прованса - Вердонское ущелье (ущелье Горж дю Вердон)

На сегодняшний день Прованс – один из самых привлекательных туристических регионов Франции. Здесь есть и прекрасные памятники созданные самой природой, и древние памятники архитектуры, и ароматное вино, и изысканная кухня.

Между Авиньоном и Ниццей находится одно из самых уникальных чудес Прованса – Вердонское ущелье (ущелье Горж дю Вердон). Вердонское ущелье можно назвать одним из редчайших явлений природы, стремительные воды реки Вердон проложили себе путь среди мягких известковых пород плата Прованса.

Дорога длиной более 100 километров протянулась вдоль сказочно красивого ущелья, глубина которого в некоторых местах достигает 750 метров. Вдоль каньона рекой созданы гроты, причудливые пещеры и тоннели.

Среди туристов Вердонское ущелье очень популярно – вас ждут потрясающей красоты виды, на байдарках можно спуститься вниз по каньону. Можно также спуститься вниз по скалам в альпинистском снаряжении, или просто полюбоваться Вердонским ущельем со смотровых площадок. Вердонское ущелье в Провансе – можно назвать туристической Меккой.

Франция - сказочный Прованс

selena — Sat, 02 Nov 2013 05:53:30 GMT

Достопримечательности Прованса - Папский Дворец в Авиньоне

Папский дворец в Авиньоне – это ещё одна достопримечательность Прованса. Он является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Папский дворец в Авиньоне имеет площадь 15 000 кв. м – это один из самых крупных дворцов Европы. Со скалистых холмов, на которых возвышается Папский дворец, открываются красивейшие виды реки Роны. Здесь ежегодно проводят театральные фестивали. Дворец окружён зубчатыми стенами с желобами, с них поливали горячим маслом нападающих. Во дворце - 25 комнат (в их числе капелла, сокровищница, казначейская палата, зал Иисуса, консистория, папская ризница, библиотека, часовни Святого Марциала и Святого Иоанна). Погуляйте по террасам на крыше, полюбуйтесь открывающимися видами окрестностей, в фирменном магазине дворца купите местное вино и сувениры. 650 тысяч туристов каждый год посещают Папский дворец в Авиньоне – это один из самых посещаемых памятников не только Прованса, но и Франции.