Прага - золотая столица Чехии

На перекрёстке европейских дорог расположена Чехия ... Читать дальше »

                  СКАЗОЧНЫЕ ЗАМКИ ЧЕХИИ.

Чехия – это страна замков. Замков в Чехии  великое множество. Для того, чтобы посетить все замки понадобятся годы.

Посетите   Чешские замки  весной и летом, так как  с ноября и на всю зиму многие замки закрываются.

Купит ... Читать дальше »

Рыбный суп из Бретани.

Cotriade – бретонский буйабес.  И сегодня этот суп готовят на кораблях, едят его с тостами.  В зависимости от улова они готовят это блюдо из более дешёвых сортов рыб. В некоторых ресторанах к нему подают ракушки, а иногда даже омаров или лангустов. Название Cotriade происходит от деревянных подставок – cotrets, которые поддерживают котелок во время приготовления.  По другой версии оно происходит от слова coterie (команда).

 Лук и лук-порей нарезать очень тонкими колечками, морковь и репку нарезать кружочками. Вместе с луком и луком-пореем тушить в свином жире или масле. Горошины перца слегка раздавить скалкой. Добавить вместе с чесноком, тимьяном, сельдереем, лавровым листом и гвоздикой.  ... Читать дальше »

Блюда из Нормандии.

Треска в яблочном вине.

Яблоки очистить, разрезать пополам и удалить семечки. Кожуру половинок яблок надрезать на глубину 3 мм таким образом, чтобы они не распадались. Сбрызнуть яблочным вином.  Сахар поджарить до светло-коричневого цвета.  Довавить и растопить 2 ст.л. сливочного масла. Половинки яблок с обеих сторон подрумянить в масле. Добавить 1-2 ст. л. яблочного вина и потушить почти до мягкости. Рыбу выложить в посуду для тушения и залить оставшимся яблочным вином и бульоном.  Закрыть, разогреть и тушить на медленном огне 5 минут.  Вынуть рыбу и снять кожицу. Промокнуть бумажным полотенцем, выложить в смазанную сливочным маслом форму, посолить, поперчить, растопить оставшееся масло и полить им рыбу.  Жарить в разогретой духовке око ... Читать дальше »

Франция - Прованс.

Прованс для нас – это безоблачный отпуск под солнцем, ароматные травы, оливковое масло и чеснок. И, конечно же, чёрные трюфели Трикастэна. Одно из самых вкусных блюд из трюфелей это brouillade – омлет, который замечательно впитывает аромат трюфелей. Если ... Читать дальше »

 Рецепты луковых пирогов из Франции.

  Луковый пирог из Ниццы ... Читать дальше »

ФРАНЦУЖЕНКИ,    КАКИЕ ОНИ: программа на всю жизнь

"Французский парадокс” не ограничен способностью смаковать вино и сыр, но при этом сохранять здоровое сердце. ... Читать дальше »

Какие они француженки: француженки на разных этапах жизни.

От рождения  до 7 лет. (Советы французских мам).

< ... Читать дальше »

Достопримечательности Прованса - Вердонское ущелье (ущелье Горж дю Вердон)

На сегодняшний день Прованс – один  из самых привлекательных туристических регионов Франции. Здесь есть и прекрасные памятники созданн ... Читать дальше »

Достопримечательности Прованса - Папский Дворец в Авиньоне